Składniki:
0,5 kg kaszy gryczanej niepalonej (nie gotowanej)
Ok. 800 ml wody
2 małe łyżeczki soli
Ulubione dodatki np. ziarna słonecznika, siemienia lnianego czy pestek dyni
Kasze zalewamy wodą (tak aby tylko zakryła kaszę) i dodajemy sól. Tak zalana kasza ma stać całą noc (około 10 h). Rano tylko mieszamy i znów zostawiamy na 10h. Kasza powinna zmięknąć i wtedy ją blendujemy. Jeżeli powstała masa jest za rzadka dodajemy trochę mąki gryczanej tak aby konsystencja przypominała ciasto. Masę wlewamy do formy i wstawiamy do piekarnika, ale nie włączamy go, ma tam tylko stać kolejne 10 h 🙂 Dopiero po upływie tego czasu włączamy piekarnik i pieczemy chleb w temp. 180 stopni przez 1 h. Smacznego 🙂